کاپ کیک
• 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره

• 1 قاشق چای خوری سودا
  نمک  1/4 قاشق چای خوری
• 1 فنجان شکر  (دانه های خیلی ریز)
• 1 کره (دمای اتاق)
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 4/1 فنجان شیر
• 1/4 فنجان خامه ترش
• 1 قاشق غذا خوری  لیمو تازه رنده شده
• 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه
• 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 24 تمشک

پوشش کرم:
• 2 قاشق غذا خوری کره بدون نمک (دمای اتاق)
• 4/1 فنجان پنیر خامه ای
• 2 قاشق چای خوری آب لیمو
• 2 قاشق چای خوری لیمو
• 1/4 قاشق چای خوری عصاره وانیل
• 1 1/2 فنجان شکر

روی کاپ کیک
• 1 1/2 لیمو
• شکر 3/4 فنجان
• 4/1 فنجان کره، دمای اتاق
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 4/1 فنجان آب لیمو
•کمی نمک
 

دستورالعمل ها

کیک
1.فر را 350 درجه روشن کنید
2.قالب کاپ کیک 24 عددی را چرب کنید
3.دریک کاسه کوچک، آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط و کنار بگذارید
4.دریک کاسه بزرگ، کره، شکر، تخم مرغ را به خوبی ترکیب کنید.
5. مواد خشک و مخلوط کره را مخلوط کنید.
6.در قالب کاپ کیک بریزید
7 برای 10-15 دقیقه تا زمانی که یک خلال دندان  تمیز بیرون آید.در فر بپزید
9.بگذارید تا خنک شود

روی کاپ کیک
1.لیمو را خوب خرد کنید و شکر را به ان اضافه کنیدو با همزن بزنید
2.تخم مرغ رادر یک زمان، و سپس آب لیمو و نمک را اضافه کنیدو تا زمانی که مخلوط شود ترکیب کنید.کره را هم اضافه کنید
3.مخلوط را در یک ماهی تابه بریزیدو روی حرارت کم (حدود 10 دقیقه) قرار دهید و مداوم هم بزنید.
4.بگذارید تا سرد شود
8.مرکز هر کدام از کاپ کیک ها را با مخلوط پر کنید

پوشش کرم:
1.در یک مخلوط کن، کره و پنیر را مخلوط کنید
2.باقی مانده مواد تشکیل دهنده  را اضافه و ترکیب کنید 
3.کرک را داخل قیف بریزید و روی کاپ کیک بریزید
4.و یک تمشک روی هر کدام قرار دهید

(ترجمه از شادی کوک)